RENAN YAMAN KİMDİR

05.05.1933 Yılında İstanbul'da doğdu.
1949 Yılında Galatasaray lisesinden ayrılıp Güzel Akademisi giriş imtihanını kazandı
1950-1956 Fındıklı Devlet Güzel Sanatlar Akademisi  Yük. İç Mimari böliimünden mezun oldu             
1957-1958 Yedek subaylık dönemi 1958-1960 Paris, Brüksel ve  Münih'te otel dekorasyonu projesi, stajyerlik dönemi, Münih'te ve Roma'da işletıne mutfağını öğrenmek için pratik çalışmalarla bu konuda eğitim gördü
1961 Tarabya Oteli inşaatında kontrol iç .Mimar olarak vazife gördü
1961-1963 A.İ.D yardımında müşavir  öğretmenlik dönemi, ilk Türk elemanlarını yetiştirmek amacıyla Ankara'da kurulan ilk otelcilik okulunda yemek ve içki, müşteri psikolojisi öğretmenliği yaptı.
1963-1965 Ankara Hacettepe Üniversitesi kuruluşunda Prof. Doğramacı mahiyetinde İşletme ve Gastronomi müşaviri ve Diyetetik bölümünde yemek dersleri ve etiket dersleri öğretmenliği yaptı 1965-1968 Ankara cebeci Maarif  Koleji   ilk , orta kantinleri, Petrol Ofisi Genel Müdürlüğü kantininin dekorasyonları, self servis yemek dağıtımı ve mutfaklarının kuruluşu. Koç Holding'in Ankara ve ıstanbul'da muhtelif dekorasyon tefrişleri. Ankara Çankaya'da KAZAN rcstoranın son tefrişi ve işletme tatbikatı, Renan Restoranın kuruluşu ve mesul ortak olarak işletmesi, bu arada Milli Eğitim bakanlığına "Otelcilikte Yemek Servisi" ve " lşletmecilikte Mutfak Bilgisi" kitaplarını yazdı
1968-1970 Istanbul Özel Turizm ve Otelcilik Okulunda yemek ve içki dersleri Öğretmeni
1970-1971lstanbul'da Keban. Tuzla'da Bayramoğlu Tatlıcılar satış mağazaları, Diyarbakır'da tatlıcılar otellerinde bazı bölümlerin tefriş proje ve kontrolü.
1998-1999 Berlin İş bulma kurumu için aşçılık okulunda Türk Mutfağı üzerine bir yıl ders verdi
1971 den bu yana Batı Berlin'de yaşamını ve çalışmalarını ettirmektedir.İsviçre'de ve Hollanda'da restoran dekorasyonu ,işletme müşavirliği ve gastronomi konusunda yemek tarifieri satışı, muhtelif yemek kitapları çalışmaları, enternasyonel pazarda yemek  konusunda uzman danışman olarak, turistik tesisler kuruluşlarında  kar  getirme  proje  bürosu olarak  çalışmakta  olup 1985 den bu yana hem Türk hem de Alman vatandaşı olarak Avrupa'da yaşamaktadır. 1988 Dijon Gastronomi Fuarına davetli olarak katıldı, kendi araştırmalarıyla lezzetli Türk usulü yemek reseptleriyle,   birinci şeref diploma ve madalyasını Fransa Gastronomi dünyasının tanınmış şef aşcılarından kurulu jüriden  Kendisine bağlı  aşcı  ekibiyle kazandı. Fransızca, Almanca, İngilizce ve az İtalyanca  dillerini bilir.
Türk mutfağının klasik temel bilgilerine sadık kalarak modern Türk mutfağı örnekleri olarak Avrupa'daki Nouvelle Cuisine çalışmalarında yemeklerimizin tadını   anlıyanlara  tattırmaya takdim için uğraşmaktadır.